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Rolim, H.M.V.

Avaliacao nutricional de proteina de soja texturizada por extrusao - Vicosa, MG (Brasil): 1977. - 66 p.

11 tables; Bibliography p. 44-49 (61 ref.); Summary (Por)

Subjects--Topical Terms:
Soja
Proteina
Valor nutritivo
Extrusao