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Alguns fatores que afetam a qualidade do concentrado proteico obtido em destilaria de alcool [Brasil]

Salgado, J.M.

Alguns fatores que afetam a qualidade do concentrado proteico obtido em destilaria de alcool [Brasil] - Piracicaba, SP (Brasil): 1976. - 50 p.

14 tables; 25 ref.; Summaries (Eng, Por); Microficha

Subjects--Topical Terms:
Toxicologia de alimento
Composicao de alimento
Proteina
Fermentacao alcoolica
Destilaria