Comportamento da coloracao e da vitamina C durante a obtencao e o armazenamento de pimentao (Capsicum annuun L.), em po [Desidratacao; Composicao de alimento]
Stringheta, P.C.
Comportamento da coloracao e da vitamina C durante a obtencao e o armazenamento de pimentao (Capsicum annuun L.), em po [Desidratacao; Composicao de alimento] - Vicosa, MG (Brasil): 1978. - 80 p.
35 tables; 6 graphs; 33 ref.; Summary (Por)
Composicao de alimento
Pimentao
Vitamina C
Desidratacao
Armazenamento de alimento
Comportamento da coloracao e da vitamina C durante a obtencao e o armazenamento de pimentao (Capsicum annuun L.), em po [Desidratacao; Composicao de alimento] - Vicosa, MG (Brasil): 1978. - 80 p.
35 tables; 6 graphs; 33 ref.; Summary (Por)
Composicao de alimento
Pimentao
Vitamina C
Desidratacao
Armazenamento de alimento
BINAGRI