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Teixeira, M.C.R.

Parametros fisicos e quimicos de frutos e 10 variedades de pessegueiros (Prunus persica (L.)Batsch [Brasil] - Lavras, MG (Brasil): 1979. - 142 p.

38 tables; 8 illus.; Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 114-126 (86 ref.)

Subjects--Topical Terms:
Analise de alimento
Pessego
Maturacao
Analise fisica
Analise organoleptica
Analise quimica
Composicao de alimento