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Morga, A.

Producao e caracterizacao de beta-amilase de soja e de microorganismos [Glycine max] - Pelotas, RS (Brasil): 1979. - 94 p.

29 illus.; Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 87-94 (55 ref.)

Subjects--Topical Terms:
Composicao de alimento
Soja
Maltose
Analise quimica
Analise de alimento