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O estevioside de plantas brasileiras de Stevia rebaudiana Bertoni e a potencialidade de seu emprego em alimentos. Ensaios em formulacoes hidricas e carbonatadas - Sao Paulo, SP (Brasil): 1979. - 79 p.

12 tables; 15 graphs; Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 66-76 (124 ref.)

Subjects--Topical Terms:
STEVIA
ANALISE QUIMICA
ACUCAR