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Trugo, L.C.

Dosagem de nitrato em presenca de nitrito em carnes curadas [aditivo] - Niteroi, RJ (Brasil): 1979. - 77 p.

36 tables; 38 ref.

Subjects--Topical Terms:
CARNE TRATADA
NITRATO
NITRITO
ADITIVO
ANALISE QUANTITATIVA
ANALISE QUIMICA