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Silva, E.A. da C.

Sobre o rendimento do musculo do cangulo Balistes vetula (Linneaus)durante a salga e secagem natural - Fortaleza, CE (Brasil): 1980. - 25 p.

Summary (Por); 24 ref. (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal do Ceara, Fortaleza (Brazil)

Subjects--Topical Terms:
PRESERVACAO DE ALIMENTO
SALGA
CANGULO
SECAGEM NATURAL
MUSCULO