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Viana, B.R.N.

Estudo sobre o aproveitamento de file congelado de cangulo, Balistes vetula (Linnaeus)[Ceara, Brasil] - Fortaleza, CE (Brasil): 1981. - 23 p.

Summary (Por); 22 ref.; 5 tables. (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal do Ceara, Fortaleza (Brazil)

Subjects--Topical Terms:
CANGULO
CONGELAMENTO
COMPOSICAO QUIMICA
ANALISE QUIMICA
PRESERVACAO DE ALIMENTO
CEARA