Efeito da variacao do teor de gordura do leite na composicao e no rendimento do queijo minas padronizado
Siqueira, J.F.M.
Efeito da variacao do teor de gordura do leite na composicao e no rendimento do queijo minas padronizado [Effect of the variation of milk fat contents on composition and yield of standard "Minas" cheese] - Vicosa, MG (Brasil): 1984. - 56 p.
1 illus.; 13 tables; 47 ref.; Summary (Por). (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil)
QUEIJO
LEITE
GORDURA
INDUSTRIA ALIMENTICIA
Efeito da variacao do teor de gordura do leite na composicao e no rendimento do queijo minas padronizado [Effect of the variation of milk fat contents on composition and yield of standard "Minas" cheese] - Vicosa, MG (Brasil): 1984. - 56 p.
1 illus.; 13 tables; 47 ref.; Summary (Por). (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil)
QUEIJO
LEITE
GORDURA
INDUSTRIA ALIMENTICIA
BINAGRI