Caracterizacao fisico-quimica e funcional das proteinas de semente de moranga (Cucurbita maxima Duchesnne)
Pereira, A.S.
Caracterizacao fisico-quimica e funcional das proteinas de semente de moranga (Cucurbita maxima Duchesnne) [Physical, chemical and functional characterization of the proteins found in winter squash (Cucurbita maxima Duchesnne)seeds] - Vicosa, MG (Brasil): 1984. - 73 p.
10 illus.; 17 tables; Bibliography p. 56-63 (100 ref.); Summary (Por)
ABOBORA MORANGA
SEMENTE
COMPOSICAO QUIMICA
ANALISE QUIMICA
PROTEINA
Caracterizacao fisico-quimica e funcional das proteinas de semente de moranga (Cucurbita maxima Duchesnne) [Physical, chemical and functional characterization of the proteins found in winter squash (Cucurbita maxima Duchesnne)seeds] - Vicosa, MG (Brasil): 1984. - 73 p.
10 illus.; 17 tables; Bibliography p. 56-63 (100 ref.); Summary (Por)
ABOBORA MORANGA
SEMENTE
COMPOSICAO QUIMICA
ANALISE QUIMICA
PROTEINA
BINAGRI