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Vieira, M.C.

Conservacao do soro de queijo minas com peroxido de hidrogenio [Preservation of minas cheese whey with hydrogen peroxide] - Vicosa, MG (Brasil): 1984. - 66 p.

19 illus.; Bibliography p. 59-66 (76 ref.); Summary (Por). (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil)

Subjects--Topical Terms:
QUEIJO
SORO
PRESERVACAO DE ALIMENTO