Resistencia dos esporos do Bacillus stearothermophilus ao tratamento termico e ao processamento por extrusao da farinha desengordurada de soja
Novak, F.R.
Resistencia dos esporos do Bacillus stearothermophilus ao tratamento termico e ao processamento por extrusao da farinha desengordurada de soja - Vicosa, MG (Brasil): 1985. - 59 p.
9 illus.; 14 tables; 46 ref.; Summary (Por). (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil)
SOJA
FARINHA
EXTRUSAO
BACTERIA
TRATAMENTO TERMICO
Resistencia dos esporos do Bacillus stearothermophilus ao tratamento termico e ao processamento por extrusao da farinha desengordurada de soja - Vicosa, MG (Brasil): 1985. - 59 p.
9 illus.; 14 tables; 46 ref.; Summary (Por). (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil)
SOJA
FARINHA
EXTRUSAO
BACTERIA
TRATAMENTO TERMICO
BINAGRI