Caracterizacao funcional de isolados e de um concentrado proteico de soja produzidos no Brasil
Araujo, M.F.
Caracterizacao funcional de isolados e de um concentrado proteico de soja produzidos no Brasil [Functional characterization of isolates and of a protein concentrate of soybean produced in Brazil] - Vicosa, MG (Brasil): 1984. - 60 p.
22 illus.; 4 tables; Bibliography p. 56-60 (57 ref.); Summary (Por). (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil)
SOJA
CONCENTRADO PROTEICO
INDUSTRIA ALIMENTICIA
Caracterizacao funcional de isolados e de um concentrado proteico de soja produzidos no Brasil [Functional characterization of isolates and of a protein concentrate of soybean produced in Brazil] - Vicosa, MG (Brasil): 1984. - 60 p.
22 illus.; 4 tables; Bibliography p. 56-60 (57 ref.); Summary (Por). (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil)
SOJA
CONCENTRADO PROTEICO
INDUSTRIA ALIMENTICIA
BINAGRI