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Moretto, E. Alves, R.F. (Universidade Federal de Santa Catarina, Florianopolis (Brazil). Depto. de Ciencia e Tecnologia de Alimentos)

Manual de aditivos para industria de alimentos [Brasil] - Florianopolis, SC (Brasil): 1985. - 79 p.

30 ref.; 21 tables. (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal de Santa Catarina, Florianopolis (Brazil). Centro de Ciencias Agrarias

Subjects--Topical Terms:
ADITIVO
INDUSTRIA ALIMENTICIA