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Araujo, L.G. de M.

Estudo da atividade coagulante de leite em extratos obtidos de aboboras e morangas brasileiras - Belo Horizonte, MG (Brasil): 1985. - 56 p.

(*) Documento disponível no(a) Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brazil). Faculdade de Farmacia

Subjects--Topical Terms:
ABOBORA
ABOBORA MORANGA
ENZIMA
ANALISE DE ALIMENTO