Aplicacao de tecnologia a especies de pescado de agua doce visando atender a agroindustria rural
Ferreira, S.O.
Aplicacao de tecnologia a especies de pescado de agua doce visando atender a agroindustria rural Technology application to freshwater fish species aiming to the rural agroindustry - Piracicaba, SP (Brasil): 1987. - 122 p.
Bibliography p. 106-121 (122 ref.); Summaries (Eng, Por); 21 tables
PEIXE DE AGUA DOCE
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
DEFUMACAO
TRATAMENTO DE ALIMENTO
Aplicacao de tecnologia a especies de pescado de agua doce visando atender a agroindustria rural Technology application to freshwater fish species aiming to the rural agroindustry - Piracicaba, SP (Brasil): 1987. - 122 p.
Bibliography p. 106-121 (122 ref.); Summaries (Eng, Por); 21 tables
PEIXE DE AGUA DOCE
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
DEFUMACAO
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