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Cereda, M.P.

Estudos fisicos-quimicos e microbianos da esterilizacao e da fermentacao da fecula da mandioca - Botucatu, SP (Brasil): 1981. - 155 p.

12 illus.; Bibliography p. 142-155 (114 ref.); Summaries (Eng, Por)

Subjects--Topical Terms:
Mandioca
Fecula
Analise Quimica
Esterilizacao
Fermentacao