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Caballero Cordoba, G.M.

Obtencao de sopa cremosa semi-instantanea a base de farinhas de trigo e soja desengordurada - Lavras, MG (Brasil): 1991. - 122 p.

8 illus.; 31 tables; 11 graphs; Bibliography p. 100-113 (82 ref.); Summaries (Eng, Por)

Subjects--Topical Terms:
Alimento Instantaneo
Alimento Pre-Cozido
Sopa
Valor Nutritivo
Propriedade Organoleptica
Farinha Mista
Soja Desengordurada
Farinha Mista
Soja Desengordurada