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El-Dash, A. Germani, R.

Tecnologia de farinhas mistas. V. 6; uso de farinhas mistas na producao de biscoitos - Brasilia, DF (Brasil): 1994. - 47 p.

17 ref.; 17 tables; 11 illus.

Subjects--Topical Terms:
Biscoito
Farinha
Mandioca
Milho
Soja
Sorgo
Tecnologia de Alimento