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Alcarde, V.E.

Avaliacao de antimicrobianos na germinacao de esporos na multiplicacao de bacterias isoladas de processos de fermentacao alcoolica - Piracicaba, SP (Brasil): 1995. - 144 p.

Summaries (Eng, Por); 21 illus.; 20 tables; Bibliography p. 84-101

Subjects--Topical Terms:
Caldo de Cana
Fermentacao Alcoolica
Contaminacao Bacteriana
Germinacao
Esporo