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Bertolini, A.C.

Avaliacao de fecula e farelo de mandioca como substratos para producao de ciclodextrinas - Piracicaba, SP (Brasil): 1995. - 154 p.

15 tables; 37 illus.; Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 121-142

Subjects--Topical Terms:
Farelo
Fecula
Mandioca
Substrato de Cultura
Industria Alimenticia