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Avaliacao das condicoes microbiologicas de leite pasteurizado tipos A, B e C, comercializados na cidade de Piracicaba, SP

Tavares, S.G.

Avaliacao das condicoes microbiologicas de leite pasteurizado tipos A, B e C, comercializados na cidade de Piracicaba, SP - Piracicaba, SP (Brasil): 1996. - 99 p.

Bibliography p. 69-84; Summaries (Eng, Por); 7 tables; 7 illus.

Subjects--Topical Terms:
Leite Pasteurizado
Analise de Alimento
Microbiologia de Alimento
Sao Paulo