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Guimaraes, M.P.S.L.M. de P.

Avaliacao da estabilidade fisico quimica do leite caprino congelado durante a estocagem comercial - Belo Horizonte, MG (Brasil): 1993. - 73 p.

Bibliography (72 ref.); Summaries (Eng, Por); 13 tables

Subjects--Topical Terms:
Leite de Cabra
Analise de Alimento
Congelamento
Estocagem
Propriedade Fisico-Quimica