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Rodriguez-Amaya, D.B. Pastore, G.M.

Ciencia de alimentos: avancos e perspectivas na America Latina - Campinas, SP (Brasil): 1997. - 400 p.

Subjects--Topical Terms:
Analise de Alimento
Composicao de Alimento
Tecnologia de Alimento
Bromatologia
Embalagem
Analise Quimica