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Alves, N.A.

Uso de leite reconstituido na fabricacao de queijo Prato - Lavras, MG (Brasil): 1999. - 90 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 78-90; 16 tables

Subjects--Topical Terms:
Leite Reconstituido
Queijo Prato
Tecnologia de Alimento