Utilizacao das metodologias convencional e "SIMPLATE" para avalicao das condicoes microbiologicas de suco de laranja pasteurizado e nao pasteurizado

Campregher, R.B.

Utilizacao das metodologias convencional e "SIMPLATE" para avalicao das condicoes microbiologicas de suco de laranja pasteurizado e nao pasteurizado - Piracicaba, SP (Brasil): 2000. - 97 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 82-93; 28 tables; 8 illus.


Suco de Laranja
Analise de Alimento
Analise Microbiologica
Higiene de Alimento
Seguranca Alimentar
Inspecao Sanitaria
Composicao de Alimento