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Coelho, K.F.

Avaliacao quimica e sensorial da qualidade do cafe de bebida estritamente mole apos a inclusao de graos defeituosos - Lavras, MG (Brasil): 2000. - 96 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 82-88; 50 illus.; 12 tables

Subjects--Topical Terms:
Cafe
Grao
Composicao Quimica
Qualidade