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Correa, A.D.

Farinha de folhas de mandioca - (Manihot esculenta Crantz cv. Baiana)efeito de processamentos sobre alguns nutrientes a antinutrientes - Lavras, MG (Brasil): 2000. - 108 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 18 illus.

Subjects--Topical Terms:
Mandioca
Farinha
Folha
Nutriente
Secagem
Composicao de Alimento
Tecnologia de Alimento
Nutricao Humana