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Avaliacao da epoca de colheita e do armazenamento no escurescimento e digestibilidade de tres cultivares de feijao (Phaseolus vulgaris, L.)

Rios A. de O.

Avaliacao da epoca de colheita e do armazenamento no escurescimento e digestibilidade de tres cultivares de feijao (Phaseolus vulgaris, L.) - Lavras, MG (Brasil): 2000.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 49-56; 12 illus.; 6 tables

Subjects--Topical Terms:
Feijao
Epoca de Colheita
Armazenamento
Propriedade Fisico-Quimica
Deterioracao
Grao
Enzima