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Pereira, R.T.G.

Influência de Cladosporium cladosporioides na qualidade da bebida do café - Lavras, MG (Brasil): 2002. - 42 p.

Summaries (Eng, Por); 39 ref.; 10 tables; 7 illus.

Subjects--Topical Terms:
CAFÉ TRATADO
FUNGO
QUALIDADE
ANÁLISE QUÍMICA
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO