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Pedreira, A.C. de M.S.

Características qualitativas do músculo Longissimus dorsi de animais Bos indicus tratados com vitamina D3 - Piracicaba, SP (Brasil): 2002. - 45 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 37-45; 12 tables

Subjects--Topical Terms:
GADO ZEBU
CARNE
SUPLEMENTO VITAMÍNICO
CARCAÇA
NUTRIÇÃO ANIMAL
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
MÚSCULO