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Lima, H.C. de

Modificações de carboidratos estruturais e de enzimas pécticas em jabuticaba [Plinia trunciflora (Berg)Kausel - Myrtaceae] - Lavras, MG (Brasil): 2003. - 61 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 11 illus.; 8 tables

Subjects--Topical Terms:
JABUTICABA
MOSCA
MATURAÇÃO
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
ATIVIDADE ENZÍMICA
COMPOSIÇÃO QUÍMICA