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Maturano, A.M.P.

Estudo do efeito do peso de abate na qualidade da carne de cordeiros da raça Merino Australiano e Ile de France X Merino - Lavras, MG (Brasil): 2003. - 94 p.

Summaries (Eng, Por), Several bibliography; 21 tables; 27 illus.

Subjects--Topical Terms:
CORDEIRO
PÊSO
ABATE
OVINO
CARNE
QUALIDADE
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO