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Jardim, N.S.

Sexo e diferentes pesos ao abate na qualidade da carne de capivara (Hydrochaeris hydrochaeris, L. 1766) - Lavras, MG (Brasil): 2001. - 119 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 26 tables

Subjects--Topical Terms:
CAPIVARA
CARNE
ABATE
PESO
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
ÁCIDO GRAXO
QUALIDADE
COCÇÃO