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Bravo, C.E.C.

Determinação de condições ideais para a produção de poligalacturonase por Kluyveromyces marxianus - Lavras, MG (Brasil): 1998. - 51 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 46-51; 12 tables

Subjects--Topical Terms:
ENZIMA
ATIVIDADE ENZÍMICA
CONTAMINAÇÃO
BACTÉRIA
FUNGO
FERMENTO
PROCESSAMENTO
FERMENTAÇÃO