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13. Encontro Nacional de Analistas de Alimentos; novas tecnologias em alimentos: impactos e riscos à saúde - Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 2003. - 270 p.

Subjects--Topical Terms:
ANÁLISE DE ALIMENTO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
SAÚDE PÚBLICA
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
APPCC
ALIMENTO TRANSGÊNICO