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Cereda, M.P. Vilpoux, O.F.

Culturas de tuberosas amiláceas Latino Americanas; v. 3 tecnologia, usos e potencialidades de tuberosas amiláceas latino americanas - São Paulo, SP (Brasil): 2003. - 711 p.

Several bibliography; 130 tables; 292 illus.

Subjects--Topical Terms:
MANDIOCA
AMIDO
SUBPRODUTO
PRODUTO AMILACEO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO