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Freato, T.A.

Morfometria, rendimento no processamento e inter-relações na avaliação de carcaça de piracanjuba, Brycon orbignyanus (Valenciennes, 1849) - Lavras, MG (Brasil): 2005. - 90 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 78-85; 39 illus.; 19 tables;

Subjects--Topical Terms:
PIRACANJUBA
PEIXE DE ÁGUA DOCE
MORFOLOGIA ANIMAL
RENDIMENTO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
CARCAÇA