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Melo Junior, A.S.

Influência da contagem de células somáticas e microrganismos psicrotróficos na gelificação e sedimentação do leite UAT - Lavras, MG (Brasil): 2006. - 63 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 56-63; 10 tables; 14 illus.

Subjects--Topical Terms:
LEITE
MICRORGANISMO
ETANOL
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
VIDA-DE-PRATELEIRA
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO