Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Mauricio, A. de Q.

Estudo da atividade antioxidante do ácido caféico e da PIH: um polifenol natural e um quelante sintético - Brasília, DF (Brasil): 2006. - 83 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 75-82; 26 illus.

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTO
ANÁLISE DE ALIMENTO
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
FLAVONÓIDE
COMPOSTO FENÓLICO
ANTIOXIDANTE
RADICAL LIVRE
ÁCIDO TANICO
ÁCIDO ORGÂNICO