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Coradi, P.C.

Alterações na qualidade do café cereja natural e despolpado submetidos a diferentes condições de secagem e armazenamento - Lavras, MG (Brasil): 2006. - 75 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 65-75; 39 tables; 13 illus.

Subjects--Topical Terms:
CAFÉ
SECAGEM
QUALIDADE
DESPOLPAMENTO
ARMAZENAMENTO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA