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Collecta de amostra de queijo e contribuição para o julgamento das propriedades organolépticas

Earp, B.G. de S.

Collecta de amostra de queijo e contribuição para o julgamento das propriedades organolépticas - Rio de Janeiro, GB (Brasil): 1935. - 7 p.

Reprint of "Revista do D.N.P.A." v.1(5/6); Documento microfilmado e tratado BR7316293

Subjects--Topical Terms:
QUEIJO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA