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Xisto, A.L.R.P.

Qualidade de melancia minimamente processada - Lavras, MG (Brasil): 2007. - 144 p.

Summares (Eng, Por); Several bibliography; 34 tables; 11 illus.

Subjects--Topical Terms:
MELANCIA
PROCESSAMENTO MÍNIMO
ANÁLISE FÍSICA
BIOQUÍMICA VEGETAL
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
ANÁLISE MICROBIOLOGICA
ARMAZENAMENTO