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Duarte, F.C.

Análise das mudanças físico-químicas e sensoriais de cachaças envelhecidas à filtragem com carvão de um filtro comercial - Lavras, MG (Brasil): 2009. - 87 p.

Summaries (Eng, Por); 46 ref.; 17 tables; 7 illus.

Subjects--Topical Terms:
CACHAÇA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
FILTRAÇÃO
FILTRO
CARVÃO MINERAL
ENVELHECIMENTO