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Detecção de soro lácteo por cromatografia líquida de alta eficiência em amostras de leite cru conservadas em bronopol

Lasmar, M.M.

Detecção de soro lácteo por cromatografia líquida de alta eficiência em amostras de leite cru conservadas em bronopol - Belo Horizonte, MG (Brasil): 2007. - 38 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 30-34; 9 illus.

Subjects--Topical Terms:
LEITE
SORO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
CROMATOGRAFIA
SORO DE LEITE
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
ADULTERAÇÃO