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Ferreira, L. de O.

Elaboração de doce de leite com café e soro de queijo - Lavras, MG (Brasil): 2009. - 96 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 35 tables; 15 illus.

Subjects--Topical Terms:
DOCE DE LEITE
CAFÉ
SORO DE LEITE
QUEIJO
PROCESSAMENTO