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Soares, T.L.

Álcoois, ésteres e aldeídos produzidos por diferentes isolados de saccharomyces cerevisiae - Lavras, MG (Brasil): 2006. - 75 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 58-64; 19 illus.; 17 tables

Subjects--Topical Terms:
AGUARDENTE
CALDO DE CANA
FERMENTAÇÃO
SACCHAROMYCES CEREVISIAE
LEVEDO
CROMATOGRAFIA GASOSA
ETANOL
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO