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Salimena, A.P.S.

Atividade biocida de óleos essenciais in vitro e em matriz alimentar láctea sobre Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes - Lavras, MG (Brasil): 2010. - 142 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 12 tables; 19 illus.

Subjects--Topical Terms:
QUEIJO
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
CONTAMINAÇÃO BACTERIANA
ÓLEO ESSENCIAL