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Avaliação da qualidade e da competitividade de iogurtes produzidos no Sul de Minas Gerais

Domingo, E. do C.

Avaliação da qualidade e da competitividade de iogurtes produzidos no Sul de Minas Gerais - Lavras, MG (Brasil): 2011. - 118 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 15 tables; 13 illus.

Subjects--Topical Terms:
IOGURTE
QUALIDADE
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
MINAS GERAIS